STILLLEBEN — Platzhalterbild

Wer wissen will, wann und wo, der trägt sich hier ein.

„Nur weil man es nicht mehr sieht, heißt es nicht, dass es nicht länger existiert.“
— David Marx
Das Projekt

STILLLEBEN ist eine wachsende Sammlung berühmter Mahlzeiten — vom Drive-Thru bis zur Sterneküche. Jede wird gekauft, dokumentiert und blickdicht in Weißblech eingeschlossen. Jede Dose trägt ein Label: Zeuge, Jahrgang, Ort, Gericht, Datum — wird anschließend künstlerisch bemalt und signiert.

So wird aus der Konserve kein Etikett, sondern ein eigenständiges Werk.

Der Unterschied

Was ein Reel nicht zeigen kann

Instagram und TikTok zeigen den Moment des Kaufs. Hier steht, was danach mit ihm passiert.

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Provenienz

Jeder Kauf hinterlässt einen Bon — Ort, Uhrzeit, Preis, das Echtheitszertifikat eines Moments. Wo kein Bon existiert, etwa in der Sterneküche, unterschreibt stattdessen der Koch selbst: ein Kronzeuge, der seinen eigenen Namen ins Werk gibt.

02

Versiegelung

Versiegelt wird nicht das Essen, sondern der Moment selbst. Keine Kühlung, kein Blick, kein Kompromiss — was einmal in der Dose ist, bleibt unsichtbar, vielleicht für Jahre, vielleicht für immer.

03

Der Öffnungsakt

Irgendwann wird eine Dose geöffnet. Selten, angekündigt, zelebriert. Bis dahin ist der Inhalt reine Behauptung — und genau das schützt ihren Wert: Öffnen zerstört ihn, Nichtöffnen erhält ihn.

04

Bildarchiv

Jede Dose entsteht in Begleitung der Kamera — Polaroid, Digital, Film oder Dia, je nach Speise. Die Aufnahmen des Gerichts und des Moments des Eindosens werden großformatig Teil der jeweiligen Ausstellung.

Ab dem Moment der Versiegelung ist nichts davon mehr Nahrung. Nur noch Kunst — eine neue Lesart des Stillleben.

Die Sammlung

Jahrgänge in Vorbereitung

Eine erste Auswahl entlang der Achse Masse — Exklusivität. Die Pilotserie wird hier laufend ergänzt.

GerichtOrtJahrgangStatus
Big MacBerlinin Vorbereitung
CurrywurstCurry 36, Berlinin Vorbereitung
OmakaseTokioin Vorbereitung
KaviarParisin Vorbereitung

Platzhalter — die ersten Ankäufe der Pilotserie werden hier dokumentiert, sobald sie eingedost sind.

Wer archiviert

David Marx

Keine Vita. Ein paar Spuren.

Fotografie
Seit dem 7. Lebensjahr. Analog, digital, inzwischen auch mal ganz ohne Kamera.
Digitales
Co-Founder der international ausgezeichneten Honigstudios mit Sitz in Berlin.
Molecular
Founder des Berliner Foodlabs The Science Kitchen, where Haute Cuisine meets Technologie.
Sterne
Co-Founder der Dessertbar House on the Moon, Sri Lanka — zusammen mit Juan Amador (3 Sterne).
Zukunft
Co-Founder von BOOMPOPS, der Neuerfindung des Eis mit Stil (Beijing, China).

Mehr folgt.

Warum
Kunst, Fotografie und Food-Design begleiten mich mein Leben lang. In STILLLEBEN kommt zum ersten Mal alles zusammen, was ich wirklich liebe. Im Zeitalter der KI, die vieles kopieren kann, ist dieses Projekt auch ein Beweis: dass es noch anders geht — dass sich ein realer, versiegelter Moment nicht durch geschicktes Prompting ersetzen lässt. Das Stillleben wird neu definiert. Nicht als Malerei. Nicht als Foto. Sondern als kulinarischer Moment, eingefangen in einer ordinären Weißblechdose.
— David Marx

Glaubst du der Dose — oder zweifelst du?

Live dabei sein

Der Prozess entsteht auf Instagram & TikTok

Der Kauf, der Bon, die Versiegelung — in Echtzeit, bevor er hier archiviert wird.


Marken, Restaurants, Kuratoren: